¡A reponer fuerzas para seguir conociendo París!

Si algo tiene en común París conmigo es su afición por el chocolate y el queso. Siempre y cuando sea por separado. 

El chocolate abunda por cualquier rincón. No hay una esquina de París que no tenga un puesto de crepes, una de las tradiciones gastronómicas parisinas. Los mas famosos son las crepes de Nutella con plátano. Aunque hay con más variedad de frutas, como por ejemplo con fresas, también con crema chantilly, banana y nueces, o con con espárragos, foie y cebolla caramelizada. Una crèpe enorme con queso, jamón, huevo, tomate, cebolla, champiñones y lechuga. A precios más que razonables, por unos cinco euros puedes comerte una delicatessen, dulce o salada, para todos los gustos.

Por otra parte tenemos el queso, algo que no falta en la mesa francesa. Los franceses toman el queso tras los platos principales y antes del postre. Es un buen pretexto para acompañar lo que queda de la copa de vino. El catálogo de quesos supera los 400. ¿De verdad existen tantos quesos en el mundo? Curiosamente los franceses son los habitantes del mundo que más consumen queso por persona al año. Desde luego calcio no les faltan. En París se encuentra una de las queserías más importantes,Fromagerie Laurent Dubois. Laurent Dubois es uno de los productores de queso estrella en la región. En sus tres tiendas  tiene el lema: "es el paraíso en la tierra para los amantes del queso". Cada producto se selecciona rigurosamente de entre los mejores productos. Los consumidores encontrarán la presencia de ciertos quesos "raros" (producción confidencial, refinado afilado ...) En el 2000 Laurent Dubois recibe el título de "Uno de los mejores trabajadores de Francia" que obtiene a través de su "pirámide de sabores"  compuesta por 120 quesos. Es un pecado no probar uno de estos exquisitos quesos acompañado de un buen vino.

Os dejo unos enlaces para que vosotros mismos disfrutéis de esta maravillosa tienda.  
(Aquí está la lista)

1. Página oficial
2. Facebook de la tienda